בורקס טבעוני ללא גלוטן 

האמנתם שבורקס יכול להיות בריא? אז להלן ההוכחה: בורקס מזין, טבעוני, ללא גלוטן, טעים עד ממכר!
את המוצרים תוכלו למצוא ברשת חנויות הטבע "ניצת הדובדבן" והם של חברת "פומאז'"
ואגב- למרות שבגישה שלי אני לא בעד לספור קלוריות, בכל זאת למי שזה חשוב לו רשמתי את העלות הקלורית של כל רכיב כדי שתבינו עד כמה הבורקס הזה דל בקלוריות ועם זאת מאד משביע: בסה"כ כ 150 קלוריות של עונג צרוף ויחד עם סלט מהווה ארוחה מושלמת. רעיונות לסלטים יצירתיים תמצאו כאן

רכיבים למנה אחת:

2 דפי אורז מלא (=60 קלוריות)
2 כפות גבינ"צ טבעונית- אני משתמשת ואוהבת את הפרמזן של פומאז' שעשויה רק משקדים- תמצאו בבתי הטבע (= 60 קלוריות)
כף גבינת פטה של פומאז' ( = כ 30 קלוריות)- גם היא טבעונית ועשויה רק משקדים
2 זיתים קצוצים (=15 קלוריות)
כף של שומשום מלא ושומשום שחור (= כ 15 קלוריות)
מים למריחה

אופן ההכנה:

1. להשרות את דפי האורז לפי ההוראות שעל האריזה עד להתרככות
2. לסנן את הדפים מהמים ולהניח דף אחד על נייר אפיה- לעצב אותו בצורה של משולש על ידי קיפולו.
3. למרוח כף גבית פטה, מעליה לפזר גבינה צהובה טבעונית ומעל לפזר זיתים קצוצים.
4. להניח את דף האורז השני בצורה שתכסה את המילוי ותעטוף את הצדדים כך שלא יזלגו חומרי המילוי.
5. להבריש עם מעט מים ולפזר את השומשום. (אפשר להבריש עם שמן זית ואף עם ביצה במידה ואינכם טבעוניים).
6. לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 15 דקות (אפשר לאפות גם בטוסטר אובן).