כדורי קוקוס וניל שמיימיים 

חומרים לכ 12 כדורים: 

2 כוסות פתיתי קוקוס
קורט מלח
רבע כפית זרעי וניל (אפשר גם כפית תמצית וניל איכותית)
4 כפות שמן קוקוס
2 כפות חמאת שקדים (רצוי שקדימון)
5 כפות מייפל טבעי

אופן ההכנה:

1. לטחון היטב פתיתי קוקוס, וניל ומלח.
2. להוסיף את שאר הרכיבים ולטחון לעיסה חלקה.
3. ליצור כדורים פחוסים עם הידיים ולהניח על נייר אפיה בתבנית.
4. לאפות בחום של 60 מעלות שעתיים. להפוך ולאפות עוד שעה על חום של 80 מעלות (הרבה זמן אפיה- אבל שווה!
5. אם יש ברשותכם מייבש מזון אז מייבשים בחום של 46 מעלות 4 שעות, הופכים ומייבשים שעתיים נוספות.

•  חשוב לא לייבש יותר מדי, הכדורים נהדרים כשהם לחים ורכים. יאאמי!