עוגיות שיבולת שועל 

"כאילו שוקולד צ'יפס" אבל ללא ייסורי מצפון! עוגיות מצוינות וממכרות שמעולות למניעה וטיפול ביתר לחץ דם, כולסטרול גבוה, PMS, כיבים עיכוליים עצירות, תסמונת המעי הרגיש, מיגרנה,אסתמה ואהובות על ילדים ומבוגרים כאחד.

מרכיבים (40 עוגיות):
 
3 כוסות שיבולת שועל.
½1 כוסות קמח כוסמין מלא.
כוס צימוקים אורגנים או שוקולד צ'יפס 60% מוצקי קקאו.
1 כפית סודה לשתיה.
קורט מלח הימלאיה.
100 גרם חמאה מומסת (רצוי גהי) או חצי כוס שמן קוקוס מומס מכבישה קרה.
1 ביצה אורגנית/בננה בשלה מעוכה.
5 כפות רסק תפוחים.
חצי כוס סוכר קוקוס.
1 כפית תמצית וניל טבעית.
 
אופן ההכנה:

1.   בקערה אחת מערבבים את החומרים היבשים ובקערה שנייה את שאר החומרים.
2.   מערבבים את שתי התערובות, יוצרים כדורים בגודל של שזיף, מועכים מעט ואופים בחום של 170 מעלות כרבע שעה.
יש להניח את העוגיות במרחק מה אחת מהשנייה, בגלל התפשטותן בעת האפייה.


ניתן לשמור במקפיא כחודשיים.