עוגת פרג (בלי טיפת שמן) - מעדן לאוהבי פרג 

רכיבים (12 מנות):
 
5 ביצים אורגניות.
200 גרם פרג טחון טרי.
חצי כוס נקטר קוקוס / סילאן/ קסילטול
5 כפות רסק תפוחי עץ (אפשר לגרר ידנית).
4 כפות שקדים טחונים למרקם של קמח/ קמח שקדים מוכן
2 כפיות תמצית וניל טבעית.
200 מ"ל עיזים / יוגורט שקדים טבעוני ( כמו yugo nut) .
 
אופן ההכנה:
 
1. מקציפים ביצים לא מופרדות עם סוכר 10 (!) דקות.
2. מוסיפים בעדינות ובהדרגה את יתר החומרים ומערבבים לאט.
3. שמים בשתי תבניות מאורכות קטנות.
4. אופים בחום של 160 מעלות כחצי שעה.