קיש תרד ובצל ירוק עם קרם "שמנת" - טבעוני וללא גלוטן 

לזריה: שומשום שחור + שומשום מלא 

אופן ההכנה:

1. למילוי הירוק: לאדות את הבצל הירוק בסיר מכוסה על חום נמוך כ 10 דקות תוך כדי ערבוב.
2. להוסיף את עלי התרד והמלח ולכסות את הסיר. לערבב מדי פעם עד שעלי התרד מאבדים מנפחם ומתרככים, לכבות ולצנן.

3. להכנת קרם השמנת: לסנן את אגוזי המקדמיה ממי ההשריה ולטחון עם שאר הרכיבים לקרם חלק - יש להוסיף מעט מים אם יש צורך כדי להגיע לקרם חלק לגמרי.
4. לערבב את חומרי הבצק- עליו להיות דביק- אחרת יש להוסיף עוד מים. 
5. לשטח את הבצק בעזרת ידיים רטובות על תבנית מאורכת מרופדת בנייר אפיה אקולוגי מוברש בשמן זית ולהכניס למקפיא ל 10 דקות.
6. לחמם תנור ל 170 מעלות ולהכניס את התבנית עם תחתית הבצק לאפיה של 8 דקות.
7. להוציא את התבנית מהתנור ולמרוח עליה את חומרי המילוי הירוק.
8. ליצוק את קרם המקדמיה על הקרם הירוק ולערבב קלות.
9. לזרות שומשום לפי הטעם.
10. להכניס לתנור לכחצי שעה בחום של 170 מעלות עד להתייצבות הקיש- על השכבה העליונה להיות רכה אך יציבה.